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1808 Grille

Menu and Wine List

Executive Chef Jake Strang brings the world to your table with classic dishes reinvented with a Tennessee twist by utilizing fresh, seasonal ingredients from local vendors. At once both familiar and unexpected, our menus strike an enticing balance.

Curated by in-house Sommelier Lou Vargo, our wine selection showcases a wide variety of domestic and international varietals and vintages. These great values with unique sourcing have garnered Wine Spectator’s Award of Excellence for six consecutive years.

Like our cuisine, our wine list and cocktail menus change seasonally. We also offer a full list of spirits and beers, including a great local selection.

Whether you join us for small bites at happy hour or for multiple courses of the best in Nashville fine dining, our menus are certain to satisfy.
 

Breakfast Menu View Menu+

Breakfast

v = vegetarian   gf = gluten free

Buttermilk pancakes (v) 10
mixed berry syrup

Cinnamon challah bread french toast (v) 11
mixed berry syrup

“Good as gold”© granola (v) 8.5
fresh berries, all natural low-fat vanilla yogurt

Breakfast burrito 11
scrambled egg, chorizo sausage, pico de gallo, cotija cheese, salsa verde (no substitutions)

Traditional smoked salmon 14
bagel, cream cheese, shaved red onion, caperberries, hard-boiled egg, tomato

Fruit salad plate (v) 11.5
fresh fruit served with panini pressed honey oat bran muffin, cinnamon cream cheese

Steel cut oatmeal (v) 8
brown sugar, assorted dried fruits, fresh berries

Biscuits and poached eggs 12.5
shaved ham, wilted spinach and breakfast aioli, served with breakfast potatoes

Three egg omelet (gf) 11.5
mushrooms, spinach, swiss and tomato, served with breakfast potatoes and applewood-smoked bacon or sausage
substitute egg whites +1

Eggs your way (gf) 10
two eggs cooked to order, served with breakfast potatoes and applewood-smoked bacon or sausage
add ny strip medallion +12
substitute egg whites +1

1808 skillet (gf) 11
short rib hash, white cheddar, onions, peppers, potatoes, sunny side-up eggs

Additions

Fresh fruit salad 6
Bacon or Canadian bacon 4
Sausage or turkey sausage 4
NY strip medallion 12
Country style breakfast potatoes 4
White cheddar grits 4
Biscuit “basket” 6
Vanilla yogurt 2.95
Assorted cereals or granola 3.75
Toast or bagel 2.25
Smoothie du jour 4.5

Juices

orange, apple, cranberry, tomato, grapefruit 3.25

Lunch Menu View Menu+

Soups & entree salads

v = vegetarian   gf = gluten free

Pumpkin spice ale soup 8
bacon, smoked gouda, pumpernickel toast

Local greens (vegan, gf) 8
crispy peanuts, pickled vidalia onions, cucumber, herb vinaigrette
add chicken or flat iron steak +6
add arctic char +8

Roasted cauliflower "caesar" 8.5
napa cabbage, croutons, anchovy vinaigrette, parmesan crisp
add chicken or flat iron steak +6
add arctic char +8

Thai chicken salad 11
napa cabbage, romaine, peanuts, scallions, mandarin, carrot ribbons

Flat bread (v) 8.5
zucchini, roasted tomato, peppadew, artichoke, basil pesto, goat cheese, mozzarella

1808 deli

all served with garlic parsley fries or side salad

Short rib patty melt 11
rye texas toast, mustard braised ale onions, swiss

Spicy turkey island club 10
spiced aioli, pepper escabeche, fried plantain

1808 burger 11
sharp cheddar, shaved lettuce slaw, tomato, thousand island dressing

Open faced crab cake 15
rosemary focaccia, old bay slaw, fried pickle

Meat and three 15

pick your favorite meat and enjoy…
three signature field-to-table sides

All meats garnished with cucumber and onion salad

Flat iron steak (gf)
bourbon steak sauce

Arctic char (gf)
cabernet vinaigrette

Roasted chicken breast
banyuls vinaigrette

Refresh

Mango tea 4

Iced tea, sodas 2

San pellegrino, Acqua panna (500mL) 4

Dinner Menu View Menu+

v = vegetarian   gf = gluten free

Small plates

Seared tuna 11
puffed rice, avocado-cranberry salsa, sweet soy

Warm mushroom salad (v) 9
frisee, sherry vinaigrette, soft poached duck egg, crouton

Skillet cornbread (v) 8
roasted asian pear, figs, rosemary feta

Wild boar dumpling 10
new brunswick stew, house sauerkraut

Duck meatball 9
greek yogurt, cucumber, mint, confit tomato

Bacon & eggs 9
sweet potato pancake, bourbon cured pork belly, poached egg
 
Flat bread (v) 8.5
zucchini, roasted tomato, peppadew, artichoke, basil pesto, goat cheese, mozzarella

Cheese plate 10
speck, house pickles, st. andre and local norwoood

Mid course

Roasted cauliflower "caesar" 9
nappa cabbage, crouton, anchovy vinaigrette, parmesan crisp
 
Pumpkin spice ale soup 8
bacon, smoke gouda, pumpernickel toast

Citrus salad (v, gf) 8
grilled radicchio, toasted walnuts, candied kumquat, bibb lettuce

Local greens (v, gf) 8
pickled vidalia onions, fried peanuts, cucumber, house vinaigrette

Large plates

served with daily field-to-table sides

Braised short rib 27
perigueux, green pea gnudi, crisp mushroom

Hot chicken 21
herb buttermilk brine, banyuls vinaigrette, kale bacon

Shrimp and grits (gf) 27
grit cake, pork confit, caramelized onions, artichoke gremolata

Ramen (vegan) 18
house noodle, mushroom kelp broth, fall vegetables
Add pork belly +5

Monkfish scallopini 24
cabernet vinaigrette, caper pesto

16 oz rib eye 36
chimichurri butter, crispy oysters

1808 seafood feature 24

Bar Menu View Menu+

Fall 2014 bar
served 10:30am – 10:30pm

v = vegetarian   gf = gluten free

Pumpkin spice ale soup 8
bacon, smoked gouda, pumpernickel toast

Flat bread (v) 8.5
zucchini, roasted tomato, peppadew, artichoke, basil pesto, goat cheese, mozzarella

Local greens (vegan, gf) 8
crispy peanuts, pickled vidalia onions, cucumber, herb vinaigrette
add chicken or flat iron steak +6
add arctic char +8

Cheese plate 10
speck, house pickles, st. andre and local norwood cheese

1808 burger 11
sharp white cheddar, shaved lettuce slaw, tomato, thousand island dressing
garlic parsley fries or side salad

Open faced crab cake sandwich 15
rosemary focaccia, old bay slaw, fried pickle
garlic parsley fries or side salad
 
During happy hour, all food items 50% off
Happy hour specials served Mon-Fri 4pm-6pm

Brunch Menu View Menu+

v = vegetarian   gf = gluten free

Small plates

Biscuit “basket” 6
sorghum, whipped butter, selection of fruit preserves

Steel cut oatmeal 7.5
brown sugar, assorted dried fruits, fresh berries

Pumpkin spice ale soup 8
bacon, smoked gouda, pumpernickel toast

Local greens (vegan, gf) 8
crispy peanuts, shaved onions, cucumber, herb vinaigrette
add chicken or flat iron steak +6
add arctic char +8

Flat bread (v) 8.5
zucchini, roasted tomato, peppadew, artichoke, basil pesto, goat cheese, mozzarella

Traditional smoked salmon 14
bagel, cream cheese, shaved red onion, caperberries, hard-boiled egg, tomato

Large plates

Cinnamon challah bread french toast (v) 11
mixed berry maple sauce

Sweet potato pancakes (v) 10
powdered sugar, cinnamon syrup,bruleed bananas

Three egg omelet (gf) 11.5
mushrooms, spinach, swiss and tomato, served with breakfast potatoes and applewood-smoked bacon or sausage

1808 skillet (gf) 11
short rib hash, white cheddar, onions, peppers, potatoes, sunny side-up eggs

Willow farm poached eggs (gf) 11
white cheddar grits, pork confit, spinach

Thai chicken salad 11
romaine, napa cabbage, carrots, peanuts, chili vinaigrette, wontons

Arctic char (gf) 15
red wine vinaigrette, cucumber salad, served with signature side

Open faced crab cake sandwich 15
rosemary focaccia, old bay slaw, fried pickle, garlic parsley fries or side salad

1808 burger 11
sharp white cheddar, shaved lettuce slaw, tomato, thousand island dressing, garlic parsley fries or side salad

Flat iron steak (gf) 15
bourbon steak sauce, cucumber salad, served with signature side

Additions

Fresh fruit salad 6
Bacon or Canadian bacon 4
Sausage or turkey sausage 4
Field-to-table side of the day 5
White cheddar grits 4
Vanilla yogurt & “good as gold” granola 4

Kid's Menu View Menu+

PB&J       5
french fries

Mini Deep Dish Pizza           7.5

Chicken Tenders      8.5
honey mustard, french fries or peas & carrots

Grilled Cheese          7.5
french fries or peas & carrots

Sweets View Menu+

Sweets 7

S'mores pot de creme
burnt fluff, graham crumble

Chess pie
bourbon pecan ice cream

Buttermilk spice cake
brown sugar caramelized apples, vanilla anglaise

House made doughnut holes
pastry cream, chocolate ganache, caramel

House made gelato or sorbet

Gourmet cappuccinos and lattes available from the 1808 java bar

Featured drink

Espresso whisper 9
avion espresso with whisper creek tennessee sipping cream

After dinner (2 oz. pour unless specified)

Dessert wine
2011 Robert Mondavi Moscato d’Oro - Napa Valley, CA 375mL 7/gl 38/btl
2010 Maculan Dindarello Moscato - Veneto, Italy 10/gl
2011 Domaine des Bernardins Muscat - Beaumes de Venise, France 12/gl
Höpler Trockenbeerenauslese - Austria 30/gl
Chateau Hallet Sauternes - Bordeaux, France 9.5/gl
2012 Adelsheim “Déglacé” Pinot Noir - Willamette Valley, Oregon 11/gl

Port, sherry, & madeira
Taylor Fladgate Port: 10 yr - 8 / 20 yr - 13 / 30 yr - 28 / 40 yr - 40
“Century of Port” (1 oz pour each - 10, 20, 30, 40 year Taylor Fladgate) 35
Warre’s Warrior Special Reserve Port 7.5
Alvear Pedro Ximenez Solera Sherry 16.5
Broadbent 10 yr. Malmsey Madeira 9
1922 D’Oliveira Bual Madeira 96
 
Spirits
 

Delamain Vesper Cognac 35
Delamain Pale Cognac XO 22
Remy Martin XO 30
Remy Martin VSOP 16
Remy Martin VS 14

Laressingale Armagnac 12
Belle de Brillet 12
Ron Zacapa “23 Year” Rum 12
Daron Calvados 8

Wine & Cocktail Menu View Menu+

By the glass

Champagne/sparkling

 NV       Taittinger “La Française” - Reims, France                                        17

           rich and full-bodied, fresh, balanced acidity with a long, crisp toasty finish

 NV       Poema “Brut” Cava - Penedes, Spain                                               9

           peach, pear, and toasted bread aromas, dry with a rich, creamy texture, elegant finish   

White

’13        Torres “Viña Sol” - Catalunya, Spain                                               9

            clean and crisp with aromas of crisp green apple, lemon zest and pear

’12        St. Urbans-Hof Riesling - Mosel, Germany                                        11

            opulent and exotic, featuring brown spice, slate, smoke and tropical notes

’13        Kono Sauvignon Blanc - Marlborough, New Zealand                             9

            lemon-lime and classic marlborough grapefruit aromas with a hint of pear on the finish

’11        Chateau Ducasse Blanc - Graves, France                                         12

            sauvignon blanc/semillon blend; full, rich fruit with crisp acidity and a clean finish

’13        Tramin Pinot Grigio - Alto Adige, Italy                                              10

            lively and elegant with notes of lychee, white melon, grapefruit and pear

’12        Gentil “Hugel” - Alsace, France                                                       11

            lush yet balanced blend of the four noble grapes of Alsace

’11        Jax Y3 Chardonnay – Napa Valley, California                                     14

            beautiful marriage of tropical fruit, oak, richness and steely acidity

’12        Mer Soleil “Silver” Unoaked Chardonnay – Santa Lucia Highlands, CA      14         

            vibrant fruit flavors, brilliant acidity offering a pure expression of the varietal

’13        Trefethen Dry Riesling - Oak Knoll District of Napa Valley                     12

            honeysuckle, orange blossom and white peach combine with minerality and acidity

Rosé (still)

’13        Le Grand Bouqueteau Rosé - Chinon, France                                       9         

            hints of red stone fruit, strawberry, crushed white rock, crisp and lively on the palate

Red

’12        Sileni Pinot Noir - Hawke’s Bay, New Zealand                                      13

            black cherry and dark berry aromas, soft tannins, a ripe and deeply colored food wine

’11        Pali “Huntington” Pinot Noir - Santa Barbara County, CA                       14

            dynamic aromas of ripe plum, blueberry and santa barbara terroir

’11        Vidigal Reserva Red Blend - Lisboa, Portugal                                       10

            full-flavored with roasted plum and dark cherry fruit, spice and stone

’11        “Antè” by Tenimenti Ca’Bianca – Barbera d’Asti Superiore, Italy             12

            deep ruby in color, complex on the nose and palate with sweet spices, violet and dark fruit

’10        Joseph Carr Merlot - Napa Valley, California                                        13

            napa elegance with old world depth and balance, ripe plum, cassis and a hint of cedar

’12        Trivento “Amado Sur” Malbec - Mendoza, Argentina                             11

            aromas of dark fruit with spice notes, lush flavors, persistent and pleasant finish

‘11        Cedarville Zinfandel – El Dorado, California                                          11

           bright blackberry fruit, spice, good body and a dusty chocolate-y finish

’11        “Lenore” by Corvidae Syrah - Columbia Valley, Washington                    12

            aromas of white pepper, blackberries, leather and spice, with a velvety soft finish

’08        Gabrielle Collection “Vertex” Cuvee Blend 611 -North Coast, California     14

            light tannins and notes of black cherry preserves, cedar and spice        

’12        Uppercut Cabernet Sauvignon - Napa Valley, California                         13

            muscular cab with finesse; aromas of blackberry, black cherry, mocha and smoke

’12        Justin Cabernet Sauvignon - Paso Robles, California                             16

            red and black fruit, spicy notes of anise, vanilla, long finish, subtle cedar, smooth round tannins

Large format

’09        Ladera cabernet sauvignon - Napa Valley, California 1.5L                    175

’09        Mollydooker “blue-eyed boy” - McLaren Vale, Australia 1.5L                 220

’09        Pahlmeyer merlot - Napa Valley, California 1.5L                                  275

’03        Mellini “la selvanella” riserva - Chianti Classico, Italy 3L                       285

’04        Cannubi Marchesi di barolo - Piedmonte, Italy 1.5L                             295

’07        Cliff Lede cabernet - Stag’s Leap District, California 1.5L                     300

’06        Groth cabernet - Oakville, California 1.5L                                          325

’06        Joseph Phelps “insignia” - Napa Valley, California 1.5L                         570

’10        Justin “Isosceles” cabernet sauvignon - Paso Robles, Ca 3L                 850

’08        Domaine du Vieux Telegraphe - Châteauneuf-du-Pape 6L                    1090

Vertical

’05/’06/’07         Axios cabernet - Napa Valley, California                                 690

Champagne

 NV       Duval Leroy rosé brut - Champagne, France                                        75

 NV       Taittinger “la française” - Reims, France                                             75

 NV       Montaudon brut - Reims, France                                                        80

 NV       Veuve Clicquot brut - Reims, France                                                  125

’04        Taittinger “comte de champagne”- Reims, France                                320

’03        Dom Perignon - Epernay, France                                                       350

’05        Louis Roederer “cristal” brut - Reims, France                                       450

Sparkling

 NV       Cristalino cava rosé brut - Cava, Spain                                                35

 NV       Poema “brut” cava - Penedes, Spain                                                   36

 NV       La Marca prosecco - Veneto, Italy                                                      40

 NV       Stellina Di Notte prosecco spumante - Veneto, Italy                               44

 NV       Pierre Sparr “rosé” cremant - Alsace, France                                         48

 NV       Roederer Estate brut - Anderson Valley, California                                  80

 NV       Mollydooker goosebumps sparkling shiraz - Australia                               120

WHITE

Sauvignon blanc

’12        Kono - Marlborough, New Zealand                                                        36

’12        Honig - Napa Valley, California                                                             42

’13        Kim Crawford - Marlborough, New Zealand                                             43

’12        Silverado “miller ranch” - Napa Valley, California                                      48

’12        Craggy Range “te muna road” - Martinborough, New Zealand                     52

’11        Domaine Du Pre Semele - Sancerre, France                                            54

’12        Loveblock - Marlborough, New Zealand                                                  56

’12        Provenance - Rutherford, California                                                       60

’10        Val de Mer saint-bris - Saint-Bris, France                                               60

’08        Matua Valley “pareti” - Marlborough, New Zealand                                   72

’12        Cakebread - Napa Valley, California                                                       79

Global whites and blends

’12        Hugues Beaulieu picpoul - Languedoc, France                                          30

’13        Torres “Viña Sol” - Catalunya, Spain                                                      34

’12        Principessa gavia gavi - Gavi, Italy                                                        34

’12        Yalumba y viognier - Eden Valley, Australia                                              35

’11        Monmousseau chenin blanc - Vouvray, France                                         38

’13        Tramin pinot grigio - Alto Adige, Italy                                                     38

’12        Kris pinot grigio - Friuli-Venezia, Italy                                                     40

’12        Gentil “Hugel” - Alsace, France                                                             42

’12        St. Urbans-Hof riesling- Mosel, Germany                                                 42

’11        Don David torrontés reserve - Calchaqui Valley, Argentina                         42

’11        “Conundrum” - California                                                                      43

’07        Luna “freakout” - Napa Valley, California                                                 44

’10        Demarie arneis - Langhe, Italy                                                              45

’13        Trefethen dry riesling - Oak Knoll District of Napa Valley, CA                      46

’11        ChâteauDucasse blanc - Graves, France                                                46

’12        Carr Vineyard and Winery “turner vineyard” pinot gris Sta. Rita Hills, CA       50          

’09        Von Schleinitz kabinett riesling - Mosel, Germany                                     50

’11        Pike’s “traditionale” riesling - Clare Valley, Australia                                  52

’13        Château Pégau Cuvée Lône - Côtes-du-Rhône, France                             54          

’10        Domaine Gresser riesling - Alsace, France                                               59

’11        Salomon “undhof” riesling - Kremstal, Austria                                           60

’12        Chateau Ste. Michelle “eroica” riesling - Washington                                 62

’11        Antinori Guado al Tasso vermentino - Bolghari, Italy                                  63

’11        Joh. Jos. Prüm kabinett riesling - Mosel, Germany                                     64

’12        Santa Margherita pinot grigio - Alto Adige/Valdadige, Italy                         64

’11        Domaine Bechtold “silberberg” gewürztraminer - Alsace                              66

’12        K Vintners viognier - Columbia Valley, Washington                                     68

’03        R. López de Heredia Viña Gravonia crianza viura - Rioja                               70          

’09        DuMol “lia” viognier - Russian River, California                                            99

’11        Le Due Terre “sacrisassi” bianco–Friuli Colli Orientali, Italy                          105

’10        Domaine Saint Préfert - Châteauneuf-du-Pape, France                              115

’11        Domaine du Vieux Telegraphe - Châteauneuf-du-Pape, France                    135

Chardonnay

’12        The Dreaming Tree - Central Coast, California                                          40

’10        Sanford “flor de campo” - Santa Barbara, California                                   46

’12        Kim Crawford unoaked - Marlborough, New Zealand                                   48

’12        Jax Y3 - Napa Valley, California                                                              52

’12        Mer Soleil “silver” unoaked - Santa Lucia Highlands, CA                               52

’11        Bouchaine – Carneros, Napa Valley, California                                            55

’12        Christian Moreau - Chablis, France                                                          60

’12        Bell - Napa Valley, California                                                                   62

’12        Laguna - Russian River, California                                                            65

’12        Miracle One - Carneros, California                                                           65

’10        Val de Mer - Chablis, France                                                                  74

’09        Antica - Napa Valley, California                                                               85

’11        Patz & Hall - Sonoma Coast, California                                                      85

’11        The Calling “dutton ranch” - Russian River Valley, California                          88

’10        Catena Alta - Mendoza, Argentina                                                           90

’09        Chateau St. Jean “reserve” - Sonoma Valley, California                                92

’11        Forman - Napa Valley, California                                                              94

’10        Servin “montéedu tonnerre” 1st cru - Chablis, France                                 96

’09        Domaine J.A. Ferret - Pouilly-Fuisse, France                                              98

’06        Bellaterra Ranch - Mendocino, California                                                  110

’07        Wente “Nth degree” - Livermore Valley, California                                      115

’09        Patrick Piuze Vaillons “les minots” 1st cru - Chablis, France                         120        

’11        Cakebread “reserve” -    Carneros, California                                            130

’07        Dauvissat “Les Preuses” grand cru - Chablis, France                                  160

Rosé (still)

’13        Le Grand Bouqueteau - Chinon, France                                            34

’13        M. Chapoutier “Belleruche” -  Ctes-du-Rhone, France                      36

’12        Waters Estate - Walla Walla Valley, Washington                                40

’12        Belle Glos – Sonoma County, California                                             44

’13        Pink Pégau – Côtes-du-Rhône, France                                             50

RED

Pinot noir

’11        Brandborg “bench lands” – Umpqua Valley, Oregon                            48

’12        Sileni - Hawke’s Bay, New Zealand                                                 50

’11        Pali “huntington” – Santa Barbara, California                                    54

’12        Au Bon Climat – Santa Barbara County, California                             68

’12        David Bruce – Sonoma, California                                                   69

’12        Calera – Central Coast, California                                                   72

’12        Miracle One – Carneros, California                                                  75

’09        Patrice Rion “millésime” – Cte de Nuits Villages, France                    80

’08        Due Terre pinot nero – Friuli, Italy                                                  85

’11        Cuvaison – Carneros Napa Valley                                                    88

’10        Craggy Range “te muna road” – Martinborough, New Zealand               89

’09        Sanford – Santa Barbara, California                                                 90

’10        Chanconne – Sonoma Coast, California                                            95

’12        Danjean-Berthoux premier cru – Givry, France                                  100

’12        Belle Glos “las alturas” –  Santa Lucia Highlands, California                 105        

’11        Roar - Santa Lucia Highlands, California                                          105

’10        Brewer-Clifton - Sta. Rita Hills, California                                        110

’10        Etude - Carneros, California                                                         110

’11        Carr Vineyard and Winery “turner vineyard” – Sta. Rita Hills, CA         115

’10        Domaine Roblet-Monnot - Volnay, France                                       120

’10        Domaine Serene “evenstad” - Willamette Valley, Oregon                   150

’10        Pahlmeyer - Sonoma Coast, California                                            160

’12        En Route by Far Niente “les pommiers” – Russian River Valley, Ca        165

’02        Camus “charmes-chambertain” grand cru – Bourgogne, France           190

‘12        Kosta Browne - Sonoma Coast, California                                       210

’05        Camus “latricieres-chambertain” grand cru – Bourgogne, France         250

’03        L. Jadot “charmes-chambertain” grand cru - Bourgogne, France         280        

Merlot/Blends

’10        Joseph Carr - Napa Valley, California                                              50

’09        Woodward Canyon nelms road - Columbia Valley, Washington             59

’08        Château Grand Bert - Saint-Emilion, France                                     68

’09        Emmolo - Napa Valley, California                                                    68

’08        Korbin Kameron – Sonoma Valley                                                    74

’10        Swanson - Napa Valley, California                                                  78

’10        Northstar - Columbia Valley, Washington                                         84

’08        Reynolds family winery - Stag’s Leap District, California                      99

’05        Grgich Hills - Napa Valley, California                                               110

’06        Château Haut Brisson “grand cru” - St. Emilion, France                     115

’09        Clos Saint-André - Pomerol, France                                               170

Zinfandel

‘11        Cedarville - El Dorado, California                                                    42

’12        Seghesio - Sonoma, California                                                       44

’09        Ognissole primitivo - Manturia, Italy                                                49

’10        Steele - Mendocino, California                                                        52

’11        The Federalist - Dry Creek Valley, California                                      54

’11        Girard - Napa, California                                                                60

’11        Coppola “director’s cut” - Dry Creek Valley, California                          63

’12        Ridge - Paso Robles, California                                                        79

’07        Medusa “lover’s lane vineyard” - Mendocino, California                         82

’11        Frank Family Vineyards -  Napa Valley, California                                 85

’07        Medusa “pig pen” - Amador County, California                                    88

Syrah/shiraz

’12        Cline - Sonoma, California                                                               38

’11        “Lenore” by Corvidae - Columbia Valley, Washington                            46

’11        Domaine de Bila-Haut “l’esquerda” - Cotes du Roussillon Villages Lesquerde, France    56

’11        Domaine Georges Vernay “de mirbaudie” - Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, France  70

’10        Vidal Fleury “st. joseph” - N. Rhône, France                                       72

’12        K Vintners “milbrandt vineyard” -  Wahluke Slope, Washington               78

’11        Groom - Barossa Valley, Australia                                                     85

’11        Two Hands “angel’s share” - McLaren Vale, Australia                            85

’12        Penner Ash - Rogue Valley, Oregon                                                   90

’05        Robertson “constitution road” -Robertson, South Africa                        95

’08        Bell “canterbury vineyard” - Sierra Foothills, California                         110

’07        Clusel-Roch - Côte Rôtie, France                                                    130

’10        Paul Jaboulet aîné crozes-hermitage - N. Rhône, France                      135

’09        Paul Jaboulet aîné cornas - N. Rhône, France                                    200

Global reds and blends

’10        Marcato Palladiano tai rosso - Veneto, Italy                                        37

’11        Vidigal Reserva red blend - Lisboa, Portugal                                        38

’11        The Dreaming Tree “crush” - North Coast, California                             40

’12        Diseño “old vine” malbec - Mendoza, Argentina                                    41

’12        Trivento “amado sur” malbec - Mendoza, Argentina                              42

’10        Don David tannat - Colchaqui Valley, Argentina                                   44

’11        Antè by Tenimenti Ca’Bianca – Barbara d’Asti Superiore, Italy                  46

‘10        Glen Carlou grand classique - Paarl, South Africa                                  46        

’11        Geo. Duboeuf domaine je descombes - Morgon, France                          48

’11        Marchesi di Barolo “ruvei” -  Barbera d’Alba                                          50

’10        Argiolas “costera” - Cannonau di Sardegna, Italy                                  52        

’08        Gabrielle Collection “vertex” - North Coast, California                             54

’10        La Favola nero d’avola - Sicily, Italy                                                   54

’06        Faccio “la quercia” barbera - Asti, Italy                                              55

’08        Coto de Imaz rioja reserva - Rioja, Spain                                            56

’10        Pian di Nova “il borro” - Toscana, Italy                                               56

’08        Mellini “la selvanelle” riserva - Chianti Classico, Italy                              57

’06        Salvatore Molettieri aglianico - Irpinia, Italy                                         58

’12        Neyers Vineyard “sage canyon” - California                                          58

’11        Le Volte rosso - Toscana, Italy                                                          59

’07        Baron de Lay rioja reserva - Rioja, Spain                                              60

’08        Broc Cellars mourvedre - Paso Robles, California                                    61

’12        Tikal Patriota bonarda/malbec - Mendoza, Argentina                              62

’10        Antinori “peppoli” - Toscana, Italy                                                      65

’10        Pasanau ceps nous - Priorat, Spain                                                     65

’11        Carr cabernet franc - Santa Ynez Valley, California                                68

’08        Godiolo vino nobile di montepulciano - Toscana, Italy                             70

’09        Cantina Terre del Barolo - Barolo, Italy                                                74

’09        Condado de Haza Crianza - Ribera del Duero, Spain                                78

’12        Bouchaine pinot meunier - Carneros, California                                      80

’07        Carr grenache - Santa Barbara, California                                            82

’08        Ruffino reserva ducale chianti classico - Toscana, Italy                          82

’09        Sélection Laurence Féraud – Gigondas, France                                      85

’08        Santa Rita “triple c” - Maipo Valley, Chile                                             86

’10        Tinto Pesquera - Ribera del Duero, Spain                                              88

’11        Ridge “lytton estate” petite sirah - Dry Creek Valley                               90        

’10        Gargiulo “aprile” sangiovese - Napa Valley, California                               95

’07        Paitin “sori’ paitin” -  Barbaresco, Italy                                                 95

’06        Bressan schioppettino - Venezia Giulia                                                  96

’10        Domaine Saint Préfert - Châteauneuf-du-Pape, France                           100

’09        Girard “artistry” - Napa Valley, California                                              100

’09        Ca’ del Baio “asili” - Barbaresco, Italy                                                  115

’08        Tenuta Vitanza brunello di montalcino - Toscana, Italy                           120

’05        Punset “campo quadro” - Barbaresco, Italy                                          130

’09        Reynold’s Family Winery “persistence” - Napa Valley                              135

’06        Eugenio Bocchino “lu” - Barolo, Italy                                                   140

’10        Quinta do Vale Meão - Douro, Portugal                                                145

’09        Masi costasera amarone - Valpolicella, Italy                                          150

’05        Feudi serpico - Irpinia, Italy                                                               160

’05        Marziano Abbona “pressenda” -  Barolo, Italy                                        160

’10        Nino Negri “sfursat 5 stelle” -  Valtellina, Italy                                       170

’06        Mollydooker “enchanted path” - South Australia                                    180

’07        Mollydooker “enchanted path” - South Australia                                    180

’10        Domaine du Vieux Telegraphe - Châteauneuf-du-Pape, France                 195

’09        Domaine du Pegau Cuvée Réservée - Châteauneuf-du-Pape, France          230

’10        Sassicaia - Bolgheri, Italy                                                                  350

’09        Amuse Bouche by heidi barrett - Napa Valley, California                          550

Cabernet sauvignon/blends

’10        Uppercut - Napa Valley, California                                                         50        

’12        Justin - Paso Robles, California                                                             62

’11        Fisher unity - Napa Valley, California                                                      64

’11        Riglos - Tupungato, Argentina                                                               68

’11        Raymond reserve - Napa Valley, California                                               79

’09        Silverado - Napa Valley, California                                                          88

’07        Korbin Kameron- Sonoma Valley, California                                               92

’11        Bell - Napa Valley, California                                                                  95

’11        Ladera - Napa Valley, California                                                              95

’11        Crossbarn by paul hobbs - Napa Valley, California                                     100

’11        Stag’s Leap wine cellars “artemis” - Napa Valley, California                         105

’09        Jordan - Alexander Valley, California                                                       125

’09        Rombauer “diamond selection” - Napa Valley, California                              130

’10        Chimney Rock - Napa Valley, California                                                    130

’07        De La Cain “finale” - Napa Valley, California                                              140

‘12        Caymus 40th Anniversary - Napa Valley, California (1Liter)                           150

’10        Titus vineyard reserve - Napa Valley, California                                         150

’09        Cliff Lede cabernet - Stag’s Leap District, California                                   155

’10        Altamura - Napa Valley, California                                                           170

’09        Bell “clone 6” - Napa Valley, California                                                     170

’11        Nickel & Nickel “cc ranch” - Rutherford, California                                      195

’07        Beaulieu Vineyards “g.d.l.” - Rutherford, California                                      200

’07        Château Léoville-Barton - Saint-Julien, France                                           200

’95        Moulin de Duhart grand cru classe - Pauillac, France                                   215

’06        Silver Oak - Napa Valley, California                                                          250        

’08        Silver Oak - Napa Valley, California                                                          250

’09        Silver Oak - Napa Valley, California                                                          250

’08        Cliff Lede “poetry” - Stag’s Leap District, California                                     260

’08        Diamond Creek “gravelly meadow” - Napa Valley, California                          270

’08        Diamond Creek “red rock terrace” - Napa Valley, California                           270

’08        Diamond Creek “volcanic hill” - Napa Valley, California                                 270

’07        Rubicon - Rutherford, California                                                               310

’07        Paul Hobbs “stagecoach vineyard” - Napa Valley, California                          330

’08        Justin Isosceles reserve - Paso Robles, California                                        350

’09        Opus One - Rutherford, California                                                            450

’08        Au Sommet by heidi barrett - Napa Valley, California                                   625

’99        Château Haut-Brion - Pessac-Léognan, France                                         1500

After dinner (2 oz. pour unless specified)

Dessert wine

2011 Robert Mondavi Moscato d’Oro - Napa Valley, CA 375mL                                7/gl  38/btl

2010 Maculan Dindarello Moscato - Veneto, Italy                                                 10/gl

2011 Domaine des Bernardins Muscat - Beaumes de Venise, France                         12/gl

Höpler Trockenbeerenauslese - Austria                                                               30/gl

Chateau Hallet Sauternes - Bordeaux, France                                                     9.5/gl

2012 Adelsheim “Déglacé” Pinot Noir - Willamette Valley, Oregon                             11/gl

By the Bottle Only:

2006 Fattoria Montellori “Bianco  dell ‘Empolese” Vin Santo 500mL                           78

Port, sherry, & madeira

Taylor Fladgate Port: 10 yr -8/ 20 yr -13/ 30 yr -28/ 40 yr -40

“Century of Port”(1 oz pour each - 10, 20, 30, 40 year Taylor Fladgate)                   35

Warre’s Warrior Special Reserve Port                                                                 7.5

Alvear Pedro Ximenez Solera Sherry                                                                 16.5

Broadbent 10 yr. Malmsey Madeira                                                                     9

1922 D’Oliveira Bual Madeira                                                                             96

1808 specialty cocktails

The signature                                                                                                            12

square one cucumber vodka, white cranberry, triple sec, cucumber                                       
                                  
Royalty check                                                                                                            11

bombay sapphire gin, rothman & winter crème de violette, cucumber syrup, lemon juice

Carnival on the cumberland                                                                                   11

george dickel no. 1 white whiskey, lime, sugar – on the rocks

Vanilla old fashioned                                                                                                9

four roses small batch, simple syrup, vanilla extract, orange bitters                

1808 pimm’s cup                                                                                                      11       

pimm’s No. 1, muddled cucumber and lemon, ginger beer

Gary’s cooperage                                                                                                     10

bulleit rye, fernet branca, simple syrup, lemon twist - neat

Springtime in paris                                                                                                   10

chambord vodka, chambord liquor, fentiman’s rose lemonade, cranberry juice, lemon

The local                                                                                                                     15

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grand patron platinum, grand marnier, lime juice, salt (optional)                     

1808 spirits list

(all pours 2 oz. unless noted)

BOURBON

Angel’s Envy                                      13

Baker's                                               12

Basil Hayden’s                                   12

Blanton's                                             15

Booker's                                              14

Bulleit                                                   9

Four Roses Small Batch                      10

Knob Creek                                          10

Maker's Mark                                        10

Woodford Reserve                               11

Woodford Reserve

Double Oaked                                      16

Woodford Reserve

Double Oaked Single Barrel

1808 Grille Special Selection                   22

TENNESSEE WHISKEY

Gentleman Jack                                       10

George Dickel No. 12                                 9

Jack Daniel's Black                                    9

Jack Daniel's Single Barrel                        12

Jack Daniel’s No. 2 Ltd Edition                  14

Pritchard's Tennessee Whiskey                 11

Pritchard's Double Barrel Whiskey              15          

IRISH WHISKEY

Bushmill's                                               9

Jameson                                                9

Jameson 12yr                                        14

Jameson Gold Reserve                           16

Red Breast                                            12

MADE IN NASHVILLE

Corsair Gin (1.25 oz)                               8

Corsair  (1.25 oz) Vanilla Bean Vodka                8

Corsair “Triple Smoke" Whiskey                         12

Corsair “Ryemageddon” Rye                   13

Whisper Creek Tennessee Sipping Cream            9

RYE WHISKEY

Bulleit                                                    9

Jack Daniel’s Rested TN Rye                   15

Journeyman                                          17

Knob Creek                                           12

Lock Stock & Barrel 13 yr                       32

SINGLE MALT SCOTCH

Ardbeg 10yr                                          18

Balvenie 12yr Doublewood                        16

Balvenie 14yr Rum Cask                           20

Balvenie 21yr                                         38

Glenfiddich 12yr                                      13

Glenfiddich 15yr                                      17

Glenfiddich 18yr                                      25

Glenfiddich 21yr                                      69

Glenlivet 12yr                                         13

Glenlivet 16yr “Nadurra”                           18

Glenlivet 18yr                                         25

Glenmorangie 10yr                                  13

Glenmorangie 12yr Port                            16

Glenmorangie 12yr Sherry                        16

Glenmorangie 25                                   100

Lagavulin 16yr                                       20

Laphroaig 10yr                                       13

Macallan 12yr                                        15

Macallan 18yr                                        40

Oban 14yr                                             18

Speyburn 10yr                                        9

Talisker 10yr                                         16

BLENDED SCOTCH

Dewar's White Label                                9

Dewar's 12yr                                         12

Johnnie Walker Black 12yr                        12

Johnnie Walker Green                              16

Johnnie Walker Gold                                23

Johnnie Walker Platinum                          25

Johnnie Walker Blue                                55

Chivas Regal 12yr                                   10

Chivas Regal 18yr                                   23

Pig’s Nose                                              9

Sheep ‘s Dip                                          13

BEER LIST (high gravity beers in bold)

ALES

Pale ales & IPAs

Good people pale ale (subtle caramel tones balanced with hops, versatile, 5.8%)                           5

Yazoo amarillo pale ale (citrus and herbal aroma/flavor, malty body, 5.8%)                                    5

Omission pale ale (gluten free) (bold and hoppy, floral aromas, 5.8%)                                           6

Fuller’s london pride (english bitter/pale ale, rich, smooth, balanced, 4.7%)                                    7

Harpoon ipa (citrus and pine, sturdy malt backbone, floral aromas, 5.9%)                                      5

Goose island ipa (hop lover’s dream, fruity nose, dry malt middle, hop finish, 5.9%)                         5

Sierra nevada torpedo (extra IPA=hoppy!, citrus, pine, tropical fruit, 7.2%)                                7

Belgian-style

Blue moon (zesty orange, crisp and tangy, slow finish ends with spiciness, 5.4%)                            5

Hoegaarden (witbier, unfiltered, hints of citrus and apple, wheat and spice 4.9%)                            6

Delerium tremens (full-bodied, fruity-hoppy, heavy carbonation, 8.5%)                                      14

Abbey-style

Chimay red (trappist beer, apricot aroma, silky with a light bitter touch, 7%)                                12

Wheat/hefeweizen

Lucky bucket wheat (soft-bodied, thirst quenching beer with a fresh finish, 4.8%)                            5

Paulaner hefeweizen (sparklingly mild and fruity, a delicate yeast flavor, 5.5%)                                6

Ambers & browns

Highland gaelic ale (well-balanced malty sweetness/delicate hop bitterness, 5.6%)                           5

Lazy magnolia southern pecan (nutty and delightful, light hops, 4.4%)                                            5

Newcastle (nutty, sweet, earthy, floral, creamy, fresh and balanced, 4.7%)                                     5

Samuel smith nut brown (relatively dry, nutty color and palate, vegan, 5.0%)                                   8

Yazoo dos perros (bready malt aroma, maize sweetness, noble hop finish, 4.9%)                               5

Yazoo gerst amber (mostly german malts, hint of flaked maize, fresh, 5.1%)                                     5

Porters, stouts and other ales

Blackstone st. charles porter (full-bodied, hints of coffee, cocoa, 5.8%)                                          6

Guinness (deep-dark color, crisp, fresh hops, refreshing bite, bittersweet reward, 6.0%)                     6

Left hand milk stout (sweet coffee, milk chocolate, rich, full malty body, 6.0%)                                 6

Belhaven scottish (malty and hoppy, sweet, smooth and creamy finish, 5.2%)                                  7

LAGERS

Pilsner

Victory prima pils (whole cone hops, herbal and smooth, long dry finish 5.3%)                                   6

Amber

Yuengling (medium-bodied, rich amber color, subtle sweetness, 4.4%)                                              5

Black

1554 by new belgium (starts/finishes dry, middle is round and malt rich, 5.6%)                                   5

American style

Euro pale

Bud light (4.2%)                    4.25        Estrella daura (gluten free) (5.4%)                                  6

Michelob ultra (4.2%)            4.25        Stella artois (5.0%)                                                         5

Miller lite (4.2%)                    4.25         Sol (4.5%)                                                                      5

CIDER                                                   NON-ALCOHOLIC

Crispin (gluten free) (5.0%)       6             Buckler                                                                   4.25